食品工場の設備投資・自動化【第2回】食品工場の人手不足を補助金で解決｜自動化・ロボット導入で使える3制度を徹底比較【2026年版】 

——食品工場では今、こうした声が毎日のように聞かれます。そこで、今回は、人手不足解決の観点から、活用できる補助金制度を解説します。 

富士電機株式会社の調査（※）では、食品メーカーの75%以上が「人手が足りない」と答えています。有効求人倍率（求職者1人あたりの求人数）も3.15倍（2023年9月時点／農林水産省）と、全産業の平均、1.31倍（2023年／厚生労働省「一般職業紹介状況」）を大きく上回っていて、食品工場が特に人材を獲得しにくい業種であることがわかります。 

この人手不足を解決する有力な方法が、補助金を使った「自動化・ロボット導入」です。 

この記事では、食品工場の人手不足対策に使える3つの補助金と、工程ごとの選び方をご案内します。 

1. 食品工場の人手不足、現状と課題 

まずは、食品工場の人手不足が実際どれくらい深刻なのか、データで見ていきましょう。食品工場は、製造業の中でも特に人手が足りていない業種だと言われています。 

人手不足が業務に与える影響 

人手不足をそのままにしておくと、現場は次のような悪循環に陥ってしまいます。 

解決策：自動化・ロボット導入 

この悪循環を根本から断ち切るには、「人手に頼りきらない生産体制」をつくることが欠かせません。実際、富士電機の調査でも、「取り組んで効果があった」対策の1位は「ロボットや自動機を使った自動化・省力化」（12.1%）でした。 

そして、こうした自動化への投資を後押ししてくれる補助金が、大きく分けて3つあります。 

それでは、その3つがそれぞれどんな制度で、何が違うのか。まずは全体像を表で見比べてみましょう。 

2. 人手不足対策に使える3つの補助金制度 

3つの制度の狙い・補助の上限額・補助率・食品工場での使いどころを、下の表にまとめました。 

項目	省力化補助金	ものづくり補助金	デジタル化・AI導入補助金（旧IT導入補助金）
狙い	IoT・ロボット等で人手不足解消	新製品・新ラインで付加価値向上	システム導入で業務効率化
補助上限	最大1,500万円（カタログ型）／ 最大1億円（一般型）	750万〜2,500万円 （従業員規模で変動）	最大450万円
補助率	1/2〜2/3	中小1/2、小規模2/3	1/2〜4/5
食品工場での典型例	包装機、パレタイザー、協働ロボット、AGV（無人搬送車）	冷凍ライン新設、輸出向け設備、DX＋自動化	HACCP記録、生産管理、在庫管理システム
審査の軸	「何人分・何時間の省力化か」	「新しさ」「付加価値増」	「業務効率化効果」

ここからは、3つの補助金を1つずつ詳しく見ていきます。最初は、人手不足対策の軸になる制度からです。 

3.【制度①】中小企業省力化投資補助金

カタログ型 or 一般型 

省力化補助金には「カタログ型」と「一般型」の2つのタイプがあります。違いを下の表で整理しました。 

カタログ型	一般型（オーダーメイド）
【対象】カタログ掲載の既製品	【対象】個別設計のライン構築も可
【上限】200万〜1,500万円	【上限】最大1億円
【食品工場の例】清掃ロボット、AGV、包装機、餃子成形機など	【食品工場の例】協働ロボット＋コンベア＋検査装置の自動化ライン

省力化補助金が向く工程 

次のような工程は、省力化補助金と相性がいいです。 

次は、人手を減らすだけでなく「新しい商品づくり」もあわせてねらいたい場合に向く制度を見ていきましょう。 

4.【制度②】ものづくり補助金 

ものづくり補助金が向くケース 

たとえば、次のようなケースがものづくり補助金に向いています。 

3つ目は、現場の機械ではなく、事務や記録まわりの負担を軽くするための制度です。 

5.【制度③】デジタル化・AI導入補助金（旧IT導入補助金） 

デジタル化・AI導入補助金が向くケース 

たとえば、次のような取り組みがIT導入補助金の対象になります。 

3つの制度の概要をお伝えできたところで、次は「自社のどの作業にどれが向くのか」を工程ごとに整理していきましょう。 

6.【工程別】どの補助金が向く？ 判断基準のヒント 

工程と補助金の対応は、下の表のとおりです。いちばん右の「本命度」（★の数）もあわせて参考にしてください。 

工程	自動化の例	向く補助金	本命度
包装・検査・表示	自動包装機、X線検査、ラベラー	省力化補助金	★★★
出荷・パレタイジング	パレタイザー、AGV、自動倉庫	省力化補助金	★★★
充填・成形	自動充填機、成形機、トレー供給	省力化補助金  or ものづくり補助金	★★
冷凍・レトルト新ライン	急速冷凍機、レトルト釜＋自動化	ものづくり補助金	★★★
記録・管理（横断）	HACCP記録、生産管理、在庫管理	デジタル化・AI導入補助金	★★★

工程ごとの目安がつかめたら、最後にいくつかの質問に答えて、自社に合う制度をしぼり込んでみましょう。 

7.【簡易診断】自社に最適な補助金を5問で判定 

質問ごとに、いちばん合っていると思える選択肢に☑を入れ、その選択肢の矢印先にある補助金名を〇で囲んでください。5つの質問すべてを見終わったところで、いちばん多く〇がついたものが、貴社に適した（候補になる）補助金制度と判定できます。 

ここまでの内容を、最後にもう一度かんたんに振り返っておきましょう。 

まとめ 

※ 本記事中の「人手不足」に関するデータは富士電機株式会社の「食品工場の人手不足に関する意識調査」（2023年）および「食品製造業における人手不足の実態調査」（2021年）から引用しています。 

このシリーズは全5回構成です。第1回〜第3回・第5回の記事も、食品工場のコスト削減・自動化・補助金活用について具体的にまとめていますので、ぜひあわせて参考にしてください。